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Pensez y !

5 recettes de goûters de notre enfance pour une rentrée tout en douceur

, dans Infos gourmandes !

Rochers coco : simplicité et exotisme

Les rochers coco sont si simples à réaliser que c’est souvent la première recette que les enfants apprennent. Pratiques, ils peuvent s’emporter partout, et leur goût vous ramènera en enfance en quelques secondes. Alors pourquoi ne pas les faire avec vos enfants, à l’occasion d’un atelier goûter éducatif et amusant ?

 

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Délicieux et simples à réaliser, les rochers coco ! © gateaux-et-delices.com

 

La recette est incroyablement simple :

  • Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
  • Montez 2 blancs d’œufs en neige
  • Mélangez 125 grammes de noix de coco râpée avec 100 grammes de sucre en poudre
  • Incorporez délicatement la noix de coco et le sucre aux œufs
  • Formez des boules de la taille d’une balle de ping-pong et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Cuisez-les une quinzaine de minutes

 

Voilà ! Vous avez maintenant de beaux et délicieux rochers coco pour le goûter à partager avec votre famille, ou vos collègues !

 

Pain perdu : le goûter tout doux

Vous rentrez de l’école avec des petits affamés ? Pourquoi ne pas en profiter pour leur faire découvrir les joies du pain perdu ? Cette recette à la fois simple et économique rappelle à beaucoup d’entre nous de précieux souvenirs d’enfance. Et s’il vous en reste, vous ferez des jaloux le lendemain au bureau !

 

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Le pain perdu : Plongée en enfance ! © atelierdeschefs.fr

 

Voilà comment réaliser de délicieux pains perdus :

  • Fouettez 3 œufs avec 25 cl de lait et 75 grammes de sucre (roux de préférence)
  • Imbibez des tranches de pain de ce mélange
  • Faites-les cuire doucement à la poêle avec une noisette de bon beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées

 

Notre conseil gourmand ? Dégustez ces belles tranches de pain perdu avec une bonne confiture de fraise ou de mûre qui enrobera vos papilles de nostalgie.



Riz au lait : un goût de nostalgie

S’il y a bien quelque chose que les grands-mères savent faire comme personne, c’est le riz au lait ! Tout doux, ce goûter nourrissant est parfait pour redonner de l’énergie aux enfants et aux adultes. Son goût régressif de lait et de vanille fait craquer tous ceux qui s’en approchent.

 

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Rien ne pourra jamais remplacer le riz au lait de mamie ! :p © atelierdeschefs.fr

 

Pour concocter ce délice pour le goûter, suivez simplement cette recette très facile :

  • Après avoir fait fondre une noisette de beurre dans votre casserole, ajoutez une tasse de riz rond et remuez pendant environ 3 minutes
  • Ajoutez 6 tasses de lait (entier de préférence), 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, une gousse de vanille fendue et une pincée de sel
  • Laissez cuire une trentaine de minutes à feux doux en remuant régulièrement pour que le fond n’accroche pas
  • Lorsque le riz est cuit et la consistance bien crémeuse, c’est prêt !

 

Dégustez le riz au lait bien frais après quelques heures au frigo, ou tout chaud pour les gourmands impatients !

 

Mousse au chocolat : la douceur à l’état pur

Amoureux de chocolat, nous ne vous avons pas oubliés ! Comment ne pas parler des délicates mousses au chocolat maison, qui ont bercé notre enfance ? Si vous voulez gâter vos enfants, ou vous faire un petit plaisir égoïste, voilà une recette parfaite de mousse au chocolat maison, sans chichi et sans concession.

 

mousse-chocolat-maison
La mousse choco : bonheur, douceur et nostalgie ! :p © bioalaune.com

 

  • Séparez les blancs et les jaunes de 3 œufs 
  • Faites ramollir 100 grammes de chocolat (noir ou au lait, à vous de choisir) au bain-marie ou au micro ondes
  • Retirez le chocolat du feu et ajoutez les 3 jaunes d’œuf et un sachet de sucre vanillé
  • Battez les 3 blancs en neige et incorporez-les au mélange chocolaté
  • Versez le tout dans des petits ramequins, ou dans un saladier pour un côté plus convivial, et laissez reposer votre mousse environ 2 heures au frigo

 

Les tartines de maman !

Indémodables, les tartines resteront à jamais la référence du goûter pour les enfants. Après une rude journée rien de vaut une bonne tartine de confiture ou de pâte à tartiner. 
Impossible pour nous de parler du goûter sans évoquer les délicieuses tartines de maman, elles auront bercé notre enfance et nous ramène encore aujourd'hui à notre âme d'enfant. Sans les tartines, cette géniale invention, nous ne serions peut-être pas maître confiturier aujourd'hui :).

Pour les plus gourmands, découvrez notre malicieuse pâte à tartiner noisette ! Irrésistible et bien meilleure que le Nute..., Nute quoi déjà ? 

 

pate à tartiner à la noisette
Pâte à tartiner maison Résiste-moi - Allez-vous résiter ? 

 

Alors, vous voilà décidé à rendre ses lettres de noblesse au goûter ? N’hésitez pas à nous envoyer les photos de vos réalisations sur notre page Facebook !

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Les commentaires (1)

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Par ELIZABETH le
MERCI MERCI pour ces gouters d'automne !! cela va ravir les papilles de nos petits ...et grands GOURMANDS !!
Amicalement.
E.L.