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8 recettes faciles de goûters

Faciles à réaliser, ces goûters ont bercé notre enfance

Le retour sur les bancs de l’école et au travail n'est pas toujours toujours simple. La rentrée est un moment où se mélangent énergie, espoirs et changements de rythme.


Mais rassurez-vous, à La Cour d’Orgères, nous vous avons concocté quelques idées de goûters gourmands et vitaminés pour surmonter l’épreuve de la rentrée avec le sourire !

 

Le smoothie bowl : la tendance fruitée

Le smoothie, il y a de grandes chances pour que vous connaissiez, mais le smoothie bowl ?

Comme son cousin le smoothie, le smoothie bowl est composé de fruits mixés, mais il ne se boit pas, il se mange à la cuillère.

Plus épais que le smoothie à boire, il peut être réalisé avec du lait de coco, du lait d’amande ou du yaourt. Il suffit d’y ajouter

  • des fruits frais ou surgelés
  • de mixer le tout dans un blender
  • de verser le résultat dans un joli bol
  • d’y ajouter les éléments de votre choix, comme des morceaux de banane, des noisettes pilées, un carré de chocolat ou une cuillère d’une délicieuse confiture de fraise.

 

Découvrez pas à pas notre recette maison du smoothie bowl.

Les cookies à la confiture de lait au beurre salé

Cookie fait maison

Pour les jours où vous, ou vos enfants, avez besoin d’une bonne dose de douceur et de réconfort pour le goûter après une journée bien remplie, pourquoi ne pas préparer de succulents cookies au caramel au beurre salé, qui transporteront vos papilles en Bretagne ?

Rapides et faciles à faire, ces biscuits typiquement américains revisités à la sauce bretonne devraient réjouir les affamés du goûter.

Ajoutez simplement notre savoureuse confiture de lait au beurre salé à votre préparation à cookies avant la cuisson, et régalez-vous !

Découvrez les préparations bio pour 10 à 12 cookies de Marlette :

Le granola maison : un goûter sain et gourmand

Comment faire vous-même votre granola ?

Vos enfants adorent les céréales du petit-déjeuner pour le goûter mais vous voudriez les voir manger quelque chose de plus sain ? Facile à préparer, le granola maison peut se faire à l’avance et se conserve jusqu’à un mois dans un bocal en verre.

En le réalisant vous-même vous pouvez choisir exactement ce que vous mettez dedans, et ainsi faire plaisir à toute votre famille sainement :

 

  • Mélangez les flocons de céréales de votre choix avec des amandes, des noisettes, ou des graines de courge.
  • Rajoutez ensuite un peu d’huile et de miel ou de confiture (de Myrtilles ou de Groseilles par exemple)
  • Passez le tout au four pendant une trentaine de minutes pour sécher le mélange.

 

Et voilà !

Rochers coco : simplicité et exotisme

Rochers coco

Une recette incroyablement simple !

Les rochers coco sont si simples à réaliser que c’est souvent la première recette que les enfants apprennent. Pratiques, ils peuvent s’emporter partout, et leur goût vous ramènera en enfance en quelques secondes. Alors pourquoi ne pas les faire avec vos enfants, à l’occasion d’un atelier goûter éducatif et amusant ?

 

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
  • Montez 2 blancs d’œufs en neige
  • Mélangez 125 grammes de noix de coco râpée avec 100 grammes de sucre en poudre
  • Incorporez délicatement la noix de coco et le sucre aux œufs
  • Formez des boules de la taille d’une balle de ping-pong et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Cuisez-les une quinzaine de minutes

 

Vous avez maintenant de beaux et délicieux rochers coco pour le goûter à partager avec votre famille, ou vos collègues !

Pain perdu : le goûter tout doux

Le pain perdu : Plongée en enfance ! © atelierdeschefs.fr

Comment réaliser de délicieux pains perdus :

Vous rentrez de l’école avec des petits affamés ? Pourquoi ne pas en profiter pour leur faire découvrir les joies du pain perdu ?

Cette recette à la fois simple et économique rappelle à beaucoup d’entre nous de précieux souvenirs d’enfance. Et s’il vous en reste, vous ferez des jaloux le lendemain au bureau !

 

  • Fouettez 3 œufs avec 25 cl de lait et 75 grammes de sucre (roux de préférence)
  • Imbibez des tranches de pain de ce mélange
  • Faites-les cuire doucement à la poêle avec une noisette de bon beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées

 

Notre conseil gourmand ?

Dégustez ces belles tranches de pain perdu avec une bonne confiture de fraises ou de mûres qui enrobera vos papilles de nostalgie.

A découvrir également : la recette du pain perdu à la banane.

Riz au lait : un goût de nostalgie

Rien ne pourra jamais remplacer le riz au lait de mamie ! © atelierdeschefs.fr

Un délice pour le goûter...

S’il y a bien quelque chose que les grands-mères savent faire comme personne, c’est le riz au lait !

Tout doux, ce goûter nourrissant est parfait pour redonner de l’énergie aux enfants et aux adultes. Son goût régressif de lait et de vanille fait craquer tous ceux qui s’en approchent.

Pour concocter ce délice pour le goûter, suivez simplement cette recette très facile :

 

  • Après avoir fait fondre une noisette de beurre dans votre casserole, ajoutez une tasse de riz rond et remuez pendant environ 3 minutes
  • Ajoutez 6 tasses de lait (entier de préférence), 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, une gousse de vanille fendue et une pincée de sel
  • Laissez cuire une trentaine de minutes à feux doux en remuant régulièrement pour que le fond n’accroche pas
  • Lorsque le riz est cuit et la consistance bien crémeuse, c’est prêt !

 

Dégustez le riz au lait bien frais après quelques heures au frigo, ou tout chaud pour les gourmands impatients !

Pour les amoureux du chocolat...

Amoureux de chocolat, nous ne vous avons pas oubliés ! Comment ne pas parler des délicates mousses au chocolat maison, qui ont bercé notre enfance ?

Mousse au chocolat : la douceur à l’état pur

Si vous voulez gâter vos enfants, ou vous faire un petit plaisir égoïste, voilà une recette parfaite de mousse au chocolat maison, sans chichi et sans concession.

 

  • Séparez les blancs et les jaunes de 3 œufs
  • Faites ramollir 100 grammes de chocolat (noir ou au lait, à vous de choisir) au bain-marie ou au micro ondes
  • Retirez le chocolat du feu et ajoutez les 3 jaunes d’œuf et un sachet de sucre vanillé
  • Battez les 3 blancs en neige et incorporez-les au mélange chocolaté
  • Versez le tout dans des petits ramequins, ou dans un saladier pour un côté plus convivial
  • Laissez reposer votre mousse environ 2 heures au frigo

Les tartines de maman !

Pâte à tartiner artisanale à la noisette

Souvenirs d'enfance...

Impossible pour nous de parler du goûter sans évoquer les indémodables et délicieuses tartines de maman. Elles auront bercé notre enfance et nous ramènent encore aujourd'hui à notre âme d'enfant.

 

Sans les tartines, cette géniale invention, nous ne serions peut-être pas maîtres confituriers aujourd'hui :).

 

Pour les plus gourmands, découvrez notre malicieuse pâte à tartiner noisette !

Irrésistible et bien meilleure que le Nute..., Nute quoi déjà ?