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Ecume des mers

Confit de Muscadet aux algues et aux échalotes

Nouveau
confiture de muscadet, algues et échalotes
  • Ecume des mers
  • Écume des mers valeurs nutritionnelles

Une création originale et audacieuse qui met à l'honneur la ville de Nantes et sa région. Une recette aussi bonne que belle avec la présence d'algues et échalotes.

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240g

Prix au kg : 32,92 €

7,90 €

Disponibilité selon les références : Expédié sous 3 à 5 jours

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Description

Une nouvelle création pour notre gamme "Les Éphémères" ! 

 

Pour cette recette, nous avons voulu mettre en avant des produits phares de la région nantaise en utilisant le Muscadet du Domaine Bonnet-Huteau, vin blanc sec et fruité du vignoble de Nantes. Mais aussi des algues provenant de la Ferme Marine "Les Jardins de la Mer" du Croisic qui sont cueillies à la main puis déshydratées. 

  • Ingrédients

    Muscadet Domaine Bonnet - Huteau 41%, Sucre, Jus de citron, Échalotes bretonnes 4% , Gélifiant : Pectine, Graines de chia, Algues de la ferme marine du Croisic cueillies à la main puis déshydratées 0,2% (dulse, laitue de mer), Persil frais

Accords gastronomiques

Ce confit sera idéal en accompagnement d'huîtres, saumon fumé ou fromages à pâte molle mais aussi avec le foie gras. Parfait pour une entrée tout en fraîcheur ou sur des tapas. 

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