• Livraison offerte à partir de 35 euros d'achat
Panier vide

Recettes terrifiantes

Pour buffets effrayants…

Idées de recettes pour Halloween

À La Cour d’Orgères, nous pensons que toutes les occasions sont bonnes pour créer de nouvelles recettes à déguster en famille et entre amis.

C’est pourquoi nous avons décidé de confectionner quelques mets effrayants pour célébrer l’une des fêtes les plus amusantes de l’année : Halloween !

Coupe d'yeux arrachés, panna cotta aux asticots, doigts de sorcières ensanglantés et assiette de chenilles...

Attention, vous allez trembler et vous régaler !

Les yeux ensanglantés en pâte d’amande

Yeux en pâte d'amande

Est-ce que ce sont les yeux des monstres qui rôdent dans la forêt, ou les trophées d’un tueur en série ?

Il est bien difficile de le savoir, puisque c’est la seule chose qui reste du corps de ces malheureuses victimes !

Si vous voulez confectionner des yeux ensanglantés pour terrifier et régaler vos invités, il vous faudra :

  • Façonner des boules de la taille d’un œil avec de la pâte d’amande.
  • Insérez-y ensuite un smarties pour imiter l’iris.
  • Dessinez sur l’iris un petit cercle en chocolat fondu ou en colorant noir pour faire la pupille de votre œil monstrueux.
  • Enfin, si vous souhaitez rajouter une touche d’horreur, dessinez des veines injectées de sang sur le blanc de vos yeux avec du colorant rouge ou une confiture de fruits rouges.

 

Disposez ensuite vos yeux en tas dans un bol pour un effet des plus angoissant !

Les panna cottas de l’horreur aux asticots

Panna cotas d'Halloween

Retrouvées dans un asile abandonné suite à une attaque de morts-vivants, ces panna cottas auraient servi lors d’expériences médicales lugubres. Recette à reproduire à vos risques et périls !

Si vous souhaitez braver nos mises en garde et vous lancer dans la réalisation de ces panna cottas pour terrasser d’effroi vos invités, vous aurez besoin de :

  • 400ml de lait de coco
  • 5 feuilles de gélatine
  • 40g de sucre

 

  • Commencez par faire tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Faites ensuite chauffer le lait de coco dans une casserole avec le sucre jusqu’à ébullition, puis ajoutez la gélatine.
  • Versez la préparation dans de petites coupes, puis laissez prendre au moins 4 heures au réfrigérateur, ou mieux, préparez-les la veille.

 

Pour monter d’un cran dans l’épouvante, disposez autour de vos panna cottas des asticots façonnés avec de la pâte d’amande blanche, et servez-la accompagnée d’une seringue remplie de gelée de framboise.

Les doigts de sorcières mutilés

Recette des doigts de sorcière pour halloween

Certains disent qu’il s’agit de doigts de sorcières, d’autres pensent que ce sont ceux de malheureux innocents…

Dans tous les cas, ils sont aussi terrifiants que succulents !

Pour cette recette sanglante, il vous faudra commencer par façonner des doigts en pâte d’amande.

  • Pour plus de réalisme, ajoutez une goutte de colorant rouge à la pâte et dessinez les détails des doigts à l’aide d’une pointe de couteau.
  • Ajoutez ensuite une demi-amande (sans la peau) pour faire l’ongle du doigt.
  • Coupez enfin les doigts de façon bien nette avec un couteau.
  • Puis disposez-les dans une assiette avec de la confiture de fraise ou un coulis de fraise et framboise qui imitera le sang à merveille.

 

Voici une autre variante avec de la poudre d'amande.

Les chenilles zombies

Chenilles zombies en pâte d'amande

Même les plus grands spécialistes ne sont pas capables de comprendre comment ces chenilles se sont transformées en zombies agressifs.

Vous pouvez les confectionner pour surprendre vos invités pour Halloween, mais faites attention, leur morsure transforme toute forme de vie en mort-vivant !

Voilà une recette simple à réaliser que vous pourrez faire avec vos enfants :

  • Commencez par ajouter une goutte de colorant rouge, bleu et jaune à la pâte d’amande pour obtenir une belle couleur verte.
  • Puis formez le corps des chenilles zombies avec la pâte d’amande verte que vous roulerez en petites boules.
  • Assemblez-les ensuite dans une assiette pour former la chenille.
  • Puis dessinez-lui des yeux ensanglantés avec du colorant rouge.

 

Ça y est, elles sont prêtes pour attaquer vos invités !

Les cookies poupées Vaudou

Vous connaissez les biscuits de Noël en forme de bonhomme ? Pour Halloween, vous pouvez les revisiter version poupée Vaudou.

Décorez-les avec des croix à la place des yeux et servez-les avec des cure-dents pour imiter les aiguilles. Ils seront diaboliquement délicieux.

Pour réaliser la pâte, il vous faut un œuf, de la farine, du beurre, du sucre, de la levure chimique et des épices.

  • Mélangez le tout dans un saladier et laissez reposer la pâte une nuit.
  • Le lendemain, étalez-la et découpez-la en forme de bonhomme avec des emporte-pièces ou à l’aide d’un couteau.
  • Enfournez vos biscuits à 180°C pendant 10 minutes.

 

Pour un résultat encore plus effrayant, badigeonnez vos poupées Vaudou de notre délicieuse gelée de groseilles rouges.

Les meringues fantômes

Meringues fantômes

Voilà une de nos recettes préférées ! Très simple à réaliser, vous pouvez facilement la faire avec vos enfants.

Pour confectionner ces délicieux petits fantômes, il vous suffit de :

  • battre des blancs d’œufs en neige et d’y incorporer progressivement du sucre glace.
  • Battez-les pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
  • À l’aide d’une poche à douille, formez des petits dômes sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Ajoutez-leur des pépites de chocolat pour faire les yeux.
  • Enfournez-les pendant 1h30, dans un four préchauffé à 100°C.
  • Laissez-les sécher toute la nuit pour qu’ils soient aussi croquants que terrifiants !

Œufs de caille marbrés au thé noir

Parfaits pour l’apéritif, les œufs de caille durs sont particulièrement appréciés dans certains pays d’Asie comme le Viêt Nam ou la Chine.

Pour leur donner un aspect étrange adapté à votre fête d’Halloween, vous pouvez les marbrer avec du thé noir.

Au moment du décorticage vous découvrirez alors de magnifiques motifs qui rappellent les toiles d’araignées.

  • Tout d’abord, faites cuire les œufs pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Retirez-les et tapotez légèrement la coquille pour qu’elle se fende sans s’ouvrir.
  • Déposez-les ensuite dans une casserole remplie d’eau.
  • Ajoutez du thé noir et les épices de votre choix (cannelle, badiane, cardamome, etc.).
  • Faites les cuire dans ce mélange pendant 2 heures à feux doux et laissez-les ensuite reposer pendant 3 autres heures.
  • Écalez-les et découvrez leurs superbes motifs ! Vos invités seront époustouflés…