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Ananas, fraise et goyave

Coeur grenadine

Confiture au mélange d'ananas, goyaves et fraises généreuses
6 pots de confiture au mélange d'ananas, goyaves et fraises généreuses

Un mélange de fruits cuisinés au chaudron : de l'ananas bien mur en petits morceaux, des fraises et de la goyave rose pour la douceur, un petit jus de citron vert pour réveiller les papilles avec une note acidulée.

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240g

Prix au kg : 28,75 €

6,90 €

240g - Carton de 6

Prix au kg : 27,31 €

39,33 €
41,40 € (5.00 %)

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Description

Presque comme une confiture, un tout petit peu moins sucrée,  des fruits de saison d'ici et d'ailleurs, doux et parfumés !

La goyave que nous utilisons est un fruit tropical en forme de pomme, à la chair rose saumon, légèrement granuleuse, juteuse, parfumée, et parsemée de petites graines dures, pas très agréables mais comestibles ! Elle est donc plus facile à consommer en jus, en sorbet et bien sur en confiture. C'est un fruit frais faible en calories, riche en fibres douces et en vitamine C et en B9 (folates) La Martinique produit 26% de la production française.

En France on peu trouver 2 variétés

  • la goyave pirifera, en forme de poire
  • la goyave pomifera en forme de pomme

La goyave se mange aussi crue en salade, mijotée dans les plats salés, en purée pour accompagner de la volaille ou du poisson, en sauce.

La saison optimale est de décembre à février, mais elle est disponible toute l'année notamment sous forme de purée, de jus et bien sur de confiture de goyave !

L'ananas est fruit exotique à chair dorée, très juteuse, son acidité disparait en partie à la cuisson. Il est délicieux salé ou sucré, cru ou cuit

La france à travers les DOM TOM est le premier producteur europeen d'ananas, c'est la pleine saison d'octobre à avril, on on peut en trouver toute l'année surtout en confiture d'ananas !

 

 

> Infos

Teneur totale en sucres (sucre ajouté + sucre du fruit) environ 53g pour 100g.

Délai de conservation 3 ans après la date de fabrication, tant que le pot n’est pas ouvert.

A conserver de préférence au frais après ouverture.

  • Ingrédients

    Ananas 27%, Goyaves 22%, Fraises 16%, Sucre, Jus de citron vert, Pectine de citron

Accords gastronomiques

Cette délicieuse préparation exotique fera merveille dans une chantilly pour des verrines, dans un gâteau roulé, pour fourrer des madeleines ou des biscuits sablés.

 

Retrouvez la recette de la verrine de Vérène dans l'émission Midi en France : brioche zébrée et chantilly coeur grenadine

 

Les bloggeurs vous proposent leurs recettes :

recette de sablés Coeur Grenadine

tarte aux fraises et petits fruits rouges, crème à la pistache

recette de gaufres coeur à la confiture et chocolat blanc

recette de tiramisu à l'ananas, goyave et fraise

 

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