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Chutney oignons, pommes au Calvados

Chutney normand

Chutney Normand au calvados Père Magloire
  • toast de foie gras au piment d'Espelette et chutney oignon pomme

Chutney maison bien parfumé, pomme et oignons jaunes bretons fondants, Calvados, cranberries, sauge et poivre noir pour relever, vinaigre de cidre pour la note acidulée. L’accompagnement parfait pour de nombreuses recettes. C’est un classique.

StockOptionsPrixQuantité

240g

Prix au kg : 32,92 €

7,90 €
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Description

Le chutney normand : Création unique en partenariat avec la maison normande Père Magloire, réputée pour ses Calvados d’exception.

Ce Chutney est une belle histoire d'amitié entre la Bretagne et la Normandie ! Alliance de l'oignon jaune de Bretagne, rustique, au goût très prononcé, parfait pour les cuissons car il donne beaucoup de goût et de saveur, d'une variété de pomme sucrée qui tient bien à la cuisson, les cranberries aux vertus anti oxydantes, le vinaigre de cidre appelé par les anciens élixir de jeunesse "aux nombreuses vertus pour améliorer la santé". Le Poivre Tellichery vient relever l'ensemble, il est camphré, frais, nerveux et acidulé.

 

 

> Infos

Teneur totale en sucres (sucre ajouté + sucres du fruit) environ 45g pour 100g.

Délai de conservation 3 ans après la date de fabrication, tant que le pot n’est pas ouvert.

A conserver de préférence au frais après ouverture et à consommer rapidement !

Dans notre préparation, le sucre a été réduit de 20% par rapport à une confiture classique.

 

Oignon jaune de Bretagne 29.1%, pomme 29.1%, cranberries, Calvados Père Magloire 5.8%

  • Ingrédients

    Pomme 56,8% (pommes, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxidant : acide ascorbique), Sel marin de Guérande, Sauge, Cranberries, Vinaigre de cidre, Calvados Père Magloire, Oignon, Pectine de citron, Sucre, Poivre noir Tellicherry

Accords gastronomiques

Il est délicieux en accompagnement du foie gras, de pâtés et charcuteries, viandes en général chaudes ou froides, riz de veau, ou encore dans la vinaigrette d'une salade de choux fleur, sous une crème de châtaigne, sur des toasts avec une salade verte et du fromage de chèvre, des crackers au roquefort, des pommes de terre au four, des carottes cuites et même pourquoi pas avec du thon ou de l'espadon…

By acb 4 you vous propose sa recette : bouchée de boudin blanc au chutney normand

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