Mélange audacieux de saveurs d'automne pour cette préparation originale au potimarron, citron vert et épices ! Agrémenté de raisins secs pour une texture gourmande à souhait, ce confit sucré-salé est parfaitement équilibré avec des notes d'épices de cannelle et de vanille. La note finale est légèrement acidulée par les zestes de citrons verts et le gingembre. A déguster comme une confiture !
UNE COLLAB SOLIDAIRE ET LOCALE
Cultivés à 500 m de notre atelier de confiture, les potimarrons proviennent de la ferme du jardin de Kernavest. Depuis plus de 30 ans, Yves et Gwen Le Berrigaud cultivent de bons légumes en famille sur la presqu'île de Quiberon.
Pour chaque pot acheté, 1€ est reversé à la fondation Movember®. C'est une association caritative qui lutte toute l'année pour la santé masculine. Depuis 2003, les hommes sont invités à se laisser pousser la moustache pour sensibiliser l'opinion aux cancers de la prostate et des testicules, et prévention du suicide chez les hommes.
Délicieuse sur les tartines, et les crêpes, elle trouvera sa place aussi dans un yaourt onctueux.
Ajoutez-lui (ou non) une fondue d’oignons au vinaigre et vous obtiendrez un chutney, parfait accompagnement d’un rôti de porc, poulet grillé, magret de canard.
Pour les fêtes avec un toast de foie gras ou de faux gras !
Complète à merveille un curry de légumes.
Ingrédients : potimarrons bretons (France) 56%, sucre, raisins secs (sulfites), citron vert (jus et zestes) 1,8%, gingembre, cannelle, jus de citron, gousses de vanille.
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Energie | 882 kJ (208 kcal) |
| Matières grasses totales | 0,01 g |
| Acides gras saturés | 0,04 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 49 g |
| Protéines | 0,6 g |
| Sel | 0,06 g |
