Evidemment sur une belle tranche de pain au petit déjeuner, mais c’est un vrai bonheur de la mélanger à un yaourt ou un fromage blanc et de retrouver les morceaux de cerises. Si pour vous la cerise noire est trop douce, essayez la griotte sur un fromage de brebis sec. Vous pouvez aussi vous en servir comme un chutney avec une viande froide.
Confiture de cerises griottes
Confiture de cerises griottes acidulées
La confiture de cerises griottes est plus acidulée que la confiture de cerises noires. Elle est aussi légèrement plus parfumée.
La cerise griotte contient des vitamines A, C, E, des provitamines A et du potassium. La valeur énergétique du fruit est raisonnable (68 kcal/100g). La cerise griotte est également très riche en béta-carotène et elle contient de la pectine.
Malgré tout le soin apporté à notre fabrication, cette confiture peut contenir des noyaux.
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Teneur totale en sucres (sucre ajouté + sucre du fruit) environ 55g pour 100g.
Délai de conservation 3 ans après la date de fabrication, tant que le pot n’est pas ouvert.
A conserver de préférence au frais après ouverture.
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Accords gastronomiques
Galette des rois aux cerises
A la pistache et confiture de cerises griottes
Bundt cake à la cerise
Gateau de Savoie aux zestes d'agrumes et confiture de griotte
Fondant au citron
Gâteau marguerite au citron à la vapeur ou au four
Bûche de Noël poire chocolat
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Composition et valeurs nutritionnelles
Cerises griottes 62%, sucre, gélifiant : pectine
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Energie | 977 kJ (231 kcal) |
| Matières grasses totales | 0,5 g |
| Acides gras saturés | 0,01 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 55 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0,01 g |