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Pensez y !

Confiture de yuzu

Confit de yuzu jaune

Nouveau
confit exceptionnel de yuzu épépiné, l'agrume des chefs
  • confiture de yuzus

Très en vogue chez les chefs cuisiniers, découvrez la saveur unique du yuzu dans ce petit pot de confiture. Un pur concentré de bonheur pour les fous d'agrumes !

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Description

Notre Maître Confiturière est partie à la recherche d'agrumes d'exception sous le soleil méditerranéen. Elle a sélectionné les yuzus de l'Agrumiste qui cultive 250 variétés d'agrumes dans un verger unique au monde de 100ha. Le yuzu est le citron emblématique du Japon pour son utilisation en cuisine. Originaire d'un croisement de mandarine sauvage au parfum puissant, le yuzu se reconnaît par sa peau épaisse et bosselée de couleur jaune, et pour son goût acide un peu épicé, entre le pamplemousse et la mandarine.

 

> Infos

Cuite à l'ancienne par petites quantités, au chaudron de cuivre. Fabriquée en France.

Teneur totale en sucres (sucre ajouté + sucre du fruit) : 50%.

Préparée avec 66 g de fruits pour 100 g.

Délai de conservation 3 ans après la date de fabrication (en pot en verre capsulé sous vide vapeur), à conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.

  • Ingrédients

    Yuzus 46% (non UE, cultivés avec soin par l'Agrumiste), Sucre

Accords gastronomiques

Délicieux en dessert à la place du citron dans une tarte.

À utiliser en pâtisserie, en cuisine ou à déguster comme une confiture.

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