La confiture de citrons de Menton est fabriquée à partir d'agrumes frais riches en vitamine C. Notre marmelade de citrons jaunes avec de belles tranches fines d'écorces, a un goût tonique et intense.
À la cuisson, les agrumes frais, acides au départ, perdent leur acidité. L'écorce apporte une amertume agréable en bouche pour les amateurs.
Si vous aimez déjà les confitures d'agrumes et la marmelade d'oranges amères, vous aimerez à coup sûr cette confiture de citrons jaunes !
Pourquoi le citron de Menton est-il si réputé ? En quoi le citron de Menton est-il différent des autres citrons jaunes ?
Le citron de Menton est plus juteux. Son écorce riche en huiles essentielles est très parfumée et dégage un parfum de citronnelle fraîche.
Dans la région de Menton, les citronniers poussent dans un milieu montagneux difficile d'accès. La culture n'est donc pas industrialisée, l'entretien et la récolte se font à la main.
Les citrons récoltés sont donc de meilleure qualité et sont plus parfumés.
Dégustez-la sur une belle tranche de pain grillée au petit déjeuner.
Servez une petite noix avec un poulet grillé ou un rôti de porc.
Les blogueurs vous proposent leurs recettes :
Cuisimiam : Petit nid au chocolat noir et confiture de citron de Menton
Citrons jaunes de Menton (France) 29%, sucre.
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Energie | 965 kJ (228 kcal) |
| Matières grasses totales | 0,3 g |
| Acides gras saturés | 0,05 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 54 g |
| Protéines | 0,3 g |
| Sel | 0 g |
