Entrées

Une idée simple, originale et gourmande de champignons farcis aux lardons et au chutney oignon cranberry "Berry Christmas"

Amuse bouche de thon fumé artisanal et salicornes crues sur une tranche de radis noir ou de concombre, surmonté d'une gelée de muscadet aux échalotes et aux algues

Recette apéro, petits choux farcis au haddock, salicornes fraiches, écume des mers et mousse de yaourt

Blinis saumon fumé et sa chantilly Passionnément

Terrine de poisson blanc, aux légumes, sauce Explosive mangues et piment d'Espelette.