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Nos confitures au fructose : que des avantages !

, dans Infos gourmandes !

La gourmandise est un plaisir de la vie à partager, et il serait bien dommage de s’en passer. Voilà pourquoi nous développons depuis longtemps des sortes de  "confitures" au fructose, le sucre naturel des fruits. Ces préparations artisanales (qui n'ont pas l'appelation "confiture" car elle sont moins sucrées que les confitures traditionnelles), sont parfaites pour les personnes qui suivent un régime, ou pour les personnes diabétiques. Nous faisons le point pour vous aujourd’hui.

 

Le fructose, un sucre naturellement présent dans les fruits

Aujourd’hui, les rayons des magasins débordent de produits « light » et « sans matières grasses ». Les Français sont de plus en plus regardants sur la qualité de leurs aliments, et se rendent bien compte que nombreux de ces produits sont confectionnés avec des édulcorants de synthèse étranges.
Le fructose, lui, est un ingrédient tout à fait naturel puisqu’il est présent dans les fruits, et le miel ! Celui que nous utilisons est tout à fait différent du sirop de glucose-fructose de maïs qui a mauvaise presse et que les industriels ajoutent à leurs préparations.

 

Il apporte un très bon goût sucré, et bénéficie d’un index glycérique bas. Bien qu’il soit aussi énergétique que le sucre blanc classique, il a un pouvoir sucrant bien supérieur, nous pouvons donc en mettre moins dans nos préparations, et vous offrir des produits moins caloriques. De plus, contrairement aux édulcorants chimiques, il ne laisse pas un goût amer dans la bouche.

 

Une solution gourmande pour les personnes diabétiques

Quand on est diabétique, il n’est pas toujours facile de trouver des alternatives adaptées aux plaisirs sucrés.

Grâce à son index glycérique bas, le fructose est un aliment recommandé aux personnes souffrant de diabète.

En effet, cela veut dire que le fructose stimule moins la production d’insuline que le sucre classique. Consommer des produits composés de fructose génère donc une glycémie plus stable. Voilà une bonne nouvelle pour tous les diabétiques qui ont un faible pour les bonnes confitures artisanales !


Notre sélection de délices au fructose


Que vos goûts soient traditionnels, que vous aimiez faire de nouvelles expériences, ou que vous soyez à la recherche des saveurs de votre enfance, nous avons forcément une gourmandise au fructose faite pour vous.


I love Quiberon : un bon goût de nostalgie


Votre enfance regorge de souvenirs de ramassages de mûres à la fin de l’été ? Vous vous rappelez avec plaisir de vos doigts teintés de violet, et du goût des mûres réchauffées par les rayons du soleil estival ? Alors vous allez très certainement partager notre amour pour notre confiture I Love Quiberon, composée de mûres sauvages de Bretagne, de poires et de fructose.

 

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Confiture de mûres sauvages "I Love Quiberon"


Cajole-moi : pour les amoureux des fruits rouges


Pour vous « confiture » rime avec « fruits rouges » ? C’est pour les amoureux des baies comme vous que nous avons créé la confiture Cajole-moi. Nous avons élaboré cette recette simple avec de délicieuses framboises, et des cassis « Noir de Bourgogne », une variété ancienne, dont le parfum puissant nous a séduits. Sans sucre blanc, cette confiture légère sera votre allié du petit-déjeuner !

 

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Confitureframboise / cassis "cajole-moi"


Passionnément : une confiture gastronomique


Parce que nous aimons aussi vous faire découvrir des saveurs originales, nous avons mis au point une recette surprenante et délicieuse de confiture de mangues et passion : Passionnément. En mariant la douceur de la mangue, et la vitalité du fruit de la passion, nous avons découvert un goût unique, au parfum envoûtant et à la texture délicate. Faite avec du fructose, cette préparation artisanale est parfaite pour les gourmands et les gourmandes qui veulent faire attention à leur ligne.

 

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Confiture au fructose passion et mangue "Passionnément

 


Nos idées recettes légères et gourmandes !


Ce n’est pas parce que vous devez surveiller votre alimentation que vous ne devez pas vous faire plaisir ! Avec un peu d’ingéniosité et quelques bonnes idées, il est toujours possible d’ajouter un petit twist à une recette légère !


Granola maison à la confiture légère


Le granola est un mélange de céréales (généralement de l’avoine), de fruits secs (raisins, baies de goji, etc.) et de graines (de courge, de lin, etc.), qui est très apprécié par les Anglo-Saxons au petit-déjeuner. Accompagné de lait ou de yaourt, le granola permet de faire le plein d’énergie et de nutriments dès les premières heures de la journée. Pour créer le vôtre, il vous suffira de choisir les céréales, les fruits secs et les graines qui vous plaisent, de les mélanger, de les badigeonner de confiture (au fructose, par exemple), d’un petit peu d’huile, et de les passer au four.

Comptez environ 25 minutes pour 500 grammes de granola à 180 degrés. Une fois prêt, laissez votre granola refroidir, et stockez-le dans un joli pot en verre. Voilà un mélange idéal pour le petit-déjeuner de toute la famille !

 

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Recette de granola : ajoutez-y un peu de confiture pour plus de gourmandise !  © photo cnz.to


Filet de daurade à la sauce du soleil


Le poisson blanc, comme la daurade, est un aliment idéal pour celles et ceux qui veulent faire attention à leur alimentation. Riches en protéines, ces poissons vous aideront à avoir une source d’énergie stable, et à lutter contre la sensation de faim. Pour éviter de vous retrouver avec un triste filet de poisson blanc cuit à l’eau dans votre assiette, nous vous recommandons de servir votre filet de daurade sur un lit de purée de citrouille, le tout accompagné d’une sauce faite de fromage blanc, mélangé avec un peu de notre délicieuse confiture d’agrumes au fructose "Sous le solei"l (https://www.lacourdorgeres.com/agrumes-oranges,-citrons-et-mandarines,c8,pr22.html).


Crêpes légères


La Chandeleur approche, c’est le moment d’apprendre à faire des crêpes légères, parfaites pour toute la famille ! Nous vous conseillons grandement notre recette de crêpes sans produits laitiers (https://www.lacourdorgeres.com/ma-recette-de-pate-a-crepes-sans-produits-laitiers,n15.html), qui ravira vos invités, et vos enfants ! Elles sont délicieuses avec toutes les confitures ! Découvrez notre recette de pâte à crêpes sans lait !

 

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Des crèpes gourmandes et légères avec un peu de nos préparations au fructose


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