Comment savourer la confiture ?
-
-
Nous sommes nombreux à déguster la confiture au quotidien. Mais sachez qu'il n'y a pas qu'au petit déjeuner qu'elle peut être dégustée. Sublimons la confiture dans des recettes sucrées comme salées ou en accompagnement. C'est ainsi, qu'avec cet article, nous vous présentons différentes façons de l'utiliser pour des mélanges traditionnels comme originaux. Les associations de saveurs seront parfois des plus surprenantes !
En sucré !
- Classiquement au petit déjeuner ou au goûter :
Idéal pour accompagner nos tartines de pain grillé du matin ou alors nos tranches de brioches au goûter. Mais aussi les crêpes, pancakes, muffins anglais, scones, biscottes... à chacun sa préférence !
- Au dessert :
Une petite cuillère de confiture dans un yaourt nature à la place du sucre ou dans un fromage blanc. La confiture remplacera aussi à merveille un coulis de fruits dans une panacotta, sur un cheesecake ou en touche finale sur une verrine fruitée !
Cheesecake citron vert, Passionnément (sans cuisson)
Coeur grenadine en verrine façon cheesecake
De façon plus gourmande, la confiture pourra servir à fourrer des muffins ou des madeleines. Idée rapide pour apporter un petit plus à un gâteau au yaourt basique : coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur et garnissez-le de confiture au choix. Simple, efficace et délicieux !
Madeleines fourrées à la confiture
En fond de tarte : l'été c'est la saison idéale pour de belles tartes aux fruits ! On peut y ajouter de la confiture sur le fond de tarte pour encore plus de gourmandise.
- En boisson :
Oublions le sirop et remplaçons-le par de la confiture ! Les boissons sans alcool comme une citronnade maison ou un mocktail deviendront alors originaux !
Mocktail groseilles, pêche et melon
En salé !
Aussi surprenant que cela puisse paraître, la confiture est un ingrédient que l'on peut utiliser en cuisine pour des recettes salées.
- En apéritif :
À l'apéritif, les verrines sont souvent proposées. On peut se permettre différentes recettes à base de légumes, viandes ou poissons. Ajoutez des fruits frais et/ou de la confiture et vous obtiendrez un mélange sucré-salé étonnant !
Verrines apéro rôti de porc, fromage nature et confiture Brin de soleil
Verrines saumon fumé, salicorne, confiture Elixir et chips de blé noir
- En finger food :
Un sandwich sans beurre, ketchup ou mayonnaise est possible ! Remplacez l'assaisonnement du sandwich par une confiture audacieuse, avec du thon ou du rôti de porc, le mariage sera délicieux !
Club sandwich thon, poivrons grillés et confiture Jardin d'été (framboise poivron)
Qui n'aime pas faire de mini muffins à grignoter sur le pouce, en pique-nique ou bien à l'apéritif ? Là aussi les associations de saveurs ne manque pas !
Mini cakes salés roquefort et confiture de poire
- En accompagnement :
Que se soit pour des salades, pizzas, fromages... la confiture peut devenir une délicieuse alternative en termes d'assaisonnement.
La vinaigrette sortira des sentiers battus avec l'ajout d'une ou deux cuillères à café de confiture. Elle apportera ainsi une note sucrée et acidulée à votre repas.
Salade hawaïenne, vinaigrette à la confiture Explosive
Vinaigrette à la confiture Elixir
À la place d'un coulis de tomates ou d'un pesto, pourquoi ne pas étaler en fine couche une confiture sucrée-salée sur une pâte à pizza ? Originalité assurée !
Pizza maison à la confiture framboises poivrons
Bien évidemment beaucoup connaissent l'association fromages et confitures/chutney ! Avec un bon pain frais ou une tartine grillée, le régal est à son comble !
Toast au fromage de chèvre, figues fraîche, fruits secs et confiture
Grâce à toutes ces idées, vous élaborerez vos repas d'une autre façon pour des mélanges de saveurs uniques !
-