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Pensez y !

Le pamplemousse : le fruit vitalisant du printemps !

, dans Les fruits

Plus de doute nous entrons désormais dans la saison du soleil, des fleurs et de la bonne humeur : le printemps ! Le soleil se couche de plus en plus tard, les journées sont de plus en plus agréables, et vous avez sans doute une envie de vacances de plus en plus pressante. Pour pouvoir attaquer les beaux jours avec énergie, rien ne vaut la vitalité des fruits ! Aujourd’hui on vous présente un agrume qui vous veut du bien : le pamplemousse.

 

Pamplemousse ou pomelo : qu’est-ce que l’on mange vraiment ?

Vous vous êtes déjà retrouvé devant l’étal d’un primeur, un pamplemousse dans les mains pourtant désigné par le nom de « pomelo » ? Comme les brugnons ou les canneberges, les pamplemousses sont des fruits qui portent parfois à confusion.

 

Pour régler ce problème une fois pour toutes, voici la réalité botanique :

Dans la famille des Rutaceae du genre Citrus, il existe deux arbres qui se ressemblent : le Citrus maxima et le Citrux xparadisi.

Le Citrus maxima est un arbuste qui donne un fruit à l’écorce verte ou jaune très épaisse. Sa chair est généralement pâle, translucide et peu juteuse. C’est lui qui porte officiellement le nom de pamplemousse.

Le fruit du Citrus xparadisi, lui, dispose d’une écorce fine de couleur jaune ou rose. Sa chair est peu amère et très juteuse. C’est le pomélo. Pourtant, en France nous sommes des milliers à l’appeler Pamplemousse ! Évidemment ce n’est pas bien grave, l’important est de se régaler !

 

Le pamplemousse : un fruit aux mille bienfaits !

Si le pamplemousse est un des premiers fruits que nous pouvons déguster au printemps, cela tombe plutôt bien ! En effet, ses nombreux bienfaits sont idéals pour nous remettre en forme à la sortie de l’hiver.

Faible en calories, il est l’allié parfait de celles et ceux qui veulent faire attention à leur ligne pour être au top sur la plage cet été. Bien qu’il n’apporte que peu d’énergie, il est une véritable bombe de vitamines et de minéraux ! Le pamplemousse est notamment très riche en vitamine C et en antioxydants. Enfin, de nombreuses études indiquent que consommer du pamplemousse chaque jour permettrait de réduire significativement le taux de mauvais cholestérol et de stabiliser le taux de sucre dans le sang.

 

Comment déguster le pamplemousse ?

Vous avez des souvenirs de cantine où vous mangiez votre demi pamplemousse saupoudré de sucre en poudre à la petite cuillère ? Si vous pouvez encore vous offrir ce plaisir régressif, sachez qu’il existe de nombreuses autres façons de déguster ce fruit léger.

 

Très rafraîchissant dans une salade de fruit, le pamplemousse est également connu pour sa capacité à se marier à la perfection avec les crevettes. Envie d’une idée de dessert originale pour vos premiers barbecues de l’année ? Essayez les pamplemousses grillés à la cannelle et au sucre roux, un vrai régal !

 

Vous faites partie des gourmands qui aiment faire voyager leurs papilles au pays des nouvelles saveurs et des goûts inconnus ? Alors, pas de doute, vous allez adorer notre nouvelle confiture aux fraises, au pamplemousse issue de la variété Star Ruby, et au poivre du Timut : Jolie Frimousse.